Le but principal d´une cuisine sans coin repas est le stockage et la préparation des aliments. Elle est, en général, séparée des autres pièces par une porte. Ce concept d´agencement est à adopter lorsque la pièce ne permet pas, par sa superficie, d´aménager un coin repas dans la cuisine.
Avantages: les odeurs et bruits ne pénètrent pas dans les pièces voisines. Ainsi, les différents espaces de vie sont clairement partagés et on peut cuisiner en toute tranquillité.
Les différentes zones ergonomiques sont alors aménagées de telle façon, qu´elles soient tout à fait fonctionnelles malgré l´espace réduit imparti.
Inconvénient: la personne qui cuisine est eloignée des membres de la famille ou des invités.
Il est aussi plus difficile de s´occuper des enfants en bas âge du fait de cet isolement.